Esta receta de cocina no es una novedad, ya que existen muchas variantes. Yo os dejo la mía que creo que esta muy buena. Es muy sencilla y los ingredientes son fáciles de conseguir.
Buen provecho y ya me contareis.
Ingredientes:
- 1 berenjena mediana
- 2 o 3 tomates de ensalada medianos
- Queso de lonchas
- Queso rayado en polvo
- Orégano
- Sal y aceite de oliva
Elaboración:
- Cortar la berenjena a rodajas finas, ponerle sal y reservarla durante 5 minutos.
- Cortar los tomates en rodajas y reservar.
- En una sartén poner un poco de aceite y hacer a la plancha las berenjenas. No hacer mucho, porque luego van al horno.
- Para el montaje: Poner rodaja de berenjena, tomate, berenjena, tomate y berenjena.
- Una vez montado, cortar las lonchas de queso en cuatro cuadrados y poner dos por milhojas.
- Añadirle el queso en polvo por encima y hornear a 180º durante 7 u 8 minutos. Cuando el queso esté dorado es que ya están.
- Por último espolvorear de orégano. Es mejor hacerlo cuando ya está horneado porque sino se quema y luego no hace sabor.
